Rössypottu

Rössypottu ist ein traditioneller finnischer Eintopf aus der Region Oulu. Dieser einfache Eintopf wird mit einer Kombination aus Kartoffeln (Pottu), geräuchertem Speck, Zwiebeln, Piment, Salz, schwarzem Pfeffer und Blutwurst (Rössy) zubereitet. Die Zutaten werden in einem Topf gekocht, und wenn das Fleisch und die Kartoffeln fast gar sind, wird in Scheiben geschnittene Blutwurst in den Topf gegeben und eine Weile köcheln gelassen. Wenn der Eintopf fertig ist, wird er traditionell mit gebuttertem Roggenbrot als Beilage serviert.