Saimin

Saimin ist eine traditionelle Nudelsuppe, die als Nationalgericht Hawaiis gilt. Es gibt mehrere Variationen des Gerichts, aber es besteht normalerweise aus dünnen Nudeln in klarer Brühe mit Fischfrikadellen, Frühlingszwiebeln und oft Char Siu-Schweinefleisch oder Schinken. Weitere Zutaten sind oft Garnelen, Geflügel und Eier. Die Nudelsuppe wird immer heiß serviert und zu jeder Tageszeit mit einem Löffel oder mit Stäbchen gegessen. Die übrig gebliebene Dashi-Brühe wird aus der Schüssel getrunken. Saimin ist das Ergebnis der chinesischen, japanischen und philippinischen kulinarischen Einflüsse Hawaiis. Heutzutage kann das Gericht auch als Fertigmischung in Geschäften gekauft werden, da es als Grundnahrungsmittel gilt.