Salat mit Burakow

Sałatka z burakow ist ein traditioneller polnischer Rote-Bete-Salat aus einer Kombination von Rüben, Zwiebeln, Olivenöl, Zitronensaft oder Balsamico-Essig, Zucker, Salz und schwarzem Pfeffer. Die geriebene Rote Bete wird kurz mit den anderen Zutaten angebraten und der Salat wird dann sofort serviert, er kann aber auch aufgewärmt und später serviert werden. Es gibt einige Variationen dieses Salats – manche Leute fügen gerne Johannisbeeren, Rotweinessig und Petersilie hinzu, um den Geschmack und die Konsistenz noch weiter zu verbessern.