Salat mit Nopalitos

Ensalada de nopalitos ist ein traditioneller Salat aus Zentralmexiko. Obwohl es viele Varianten gibt, wird er normalerweise aus einer Kombination von Nopal-Kaktusstücken, Limettensaft oder Essig, Olivenöl, Oregano, Zwiebeln, Salz und Koriander hergestellt. Die Salatzutaten werden einfach gemischt und etwa eine Stunde lang stehen gelassen, damit sich die Aromen vermischen können. Zum Servieren wird eine Schüssel mit Salatblättern ausgelegt und der Salat darauf gelegt. Dann wird er mit Jalapeño-Streifen, geschnittenen Zwiebeln, zerbröseltem Queso Fresco und Tomatenstücken garniert.