Salat von Murciana
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Ensalada Murciana ist ein traditioneller spanischer Salat aus Murcia. Er besteht aus einer Kombination von Tomaten, Zwiebeln, Thunfisch oder Kabeljau, hartgekochten Eiern und schwarzen Cuquillo-Oliven. Die Tomaten werden in kleinere Stücke geschnitten, genau wie die meisten Zutaten im Salat. Nach dem Mischen wird der Salat mit Olivenöl beträufelt und mit einer Prise Salz gewürzt. Im Sommer wird dieser Salat gut gekühlt serviert, während er im Winter normalerweise bei Zimmertemperatur serviert wird. Da Ensalada Murciana beim Stehen besser schmeckt, wird empfohlen, ihn einige Stunden oder einen ganzen Tag vor dem Servieren zuzubereiten. Servieren Sie ihn mit reichlich selbstgebackenem Brot zum Dippen.
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