Salata Mashwiya

Salata Mashwiya ist ein würziges libysches Gericht, das entweder als Salat oder als scharfe Soße zu gegrilltem Fleisch und frisch gebackenem Brot serviert werden kann. Es besteht aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Auberginen, scharfen Chilis und Knoblauch. Der Salat wird normalerweise mit gemahlenem Kümmel gewürzt und mit Oliven und hartgekochten Eiern garniert. Der Name des Gerichts bedeutet gerösteter Salat und ist unter diesem Namen sowohl in Libyen als auch in Tunesien bekannt, wo Salata Mashwiya ebenfalls sehr beliebt ist.