Salata
Salata ist eine sehr beliebte Beilage in der afghanischen Küche und wird häufig zum Mittag- und Abendessen gereicht. Die Zutaten sind normalerweise nur Gurken und Tomaten, die möglichst gleichmäßig gewürfelt, mit frisch gepresstem Zitronensaft angemacht und dann mit Salz und entweder Minze, Petersilie oder Koriander gewürzt wurden. Heutzutage findet man sogar Rezepte, bei denen die häufigsten Zutaten Zwiebeln und manchmal sogar Paprika, Radieschen und Salat sind.
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