Salatet Set Klaileh
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Salatet set klaileh ist ein traditioneller Salat aus dem Nahen Osten mit einer bunten Geschichte, der entweder nach einer osmanischen Prinzessin oder aufgrund seiner prominenten Rolle auf dem Tisch als „Dame des Abends“ benannt wurde. Dieser würzige Salat besteht normalerweise aus gewürfelten eingelegten Gurken, gewürfelten eingelegten Rüben, eingelegten Chilis, Zwiebeln, Tomaten und Petersilie, angemacht mit Kreuzkümmel, Zitronensaft, Essig, Salz, Pfeffer, Olivenöl und etwas Rübenwasser. Er wird oft zu Fisch, Grillgerichten oder jedem Gericht serviert, das gut zu einer würzigen, eingelegten Beilage passt.
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