Salatschüssel

Çoban salatası oder Hirtensalat ist ein traditioneller türkischer Salat, den man im ganzen Land findet, besonders im Sommer. Er ist auch in der aserbaidschanischen Küche beliebt. Der Salat besteht aus einer Kombination aus gehackten Tomaten, Gurken, Zwiebeln, grünen Paprikaschoten, Zitronensaft, Olivenöl und Petersilie. Die Zutaten werden fein gehackt, mit Olivenöl angemacht, mit Salz und Pfeffer gewürzt und dann miteinander vermischt. Es wird empfohlen, diesen einfachen Salat mit knusprigem Brot als Beilage zu servieren, um den Saft aufzusaugen.