Samgak-Gimbap

Samgak ist eine dreieckige Variante von Gimbap – einer südkoreanischen Reisrolle. Sie besteht aus verschiedenen Füllungen, die sorgfältig in ein Stück dreieckigen Reis gelegt werden. Die Beutel werden dann in Seetang (Gim) eingewickelt und normalerweise zusätzlich mit einer dünnen Plastikhülle abgedeckt, damit das Gimbap länger frisch bleibt. Dieses Gimbap wurde vom japanischen Onigiri inspiriert, einer ähnlichen dreieckigen Sushi-Variante, aber die Füllungen wurden an den koreanischen Geschmack angepasst und enthalten traditionell verschiedene Kombinationen aus Kimchi, Thunfisch, Bulgogi oder Gochujang-Paste. Das Gericht wurde erstmals in den frühen 1990er Jahren eingeführt und hauptsächlich in Convenience Stores verkauft. Es wird normalerweise als praktischer Snack genossen.