Samusa

Samusa ist eine traditionelle Suppe aus Myanmar. Sie besteht aus einem flockigen Samosa-Gebäck, das in eine würzige Linsensuppe getaucht und mit zerkleinertem Kohl serviert wird. Obwohl es viele Variationen der Suppe gibt, wird sie normalerweise mit einer Kombination aus Linsen, schwarzen Kichererbsen, roten Chilischoten, Zwiebeln, Öl, Kohl, Tamarindenmark, Gemüsebrühe, Garam Masala-Gewürzen und Koriander zubereitet. Beim Servieren wird eine Samosa in die Suppe getaucht, die zusätzlich mit Koriander, Frühlingszwiebeln und Zitronen- oder Limettenscheiben garniert wird. Das Gericht wird oft an Straßenständen in ganz Myanmar zubereitet und serviert.