Schnüsch
Schnüsch ist ein traditioneller deutscher Eintopf oder Gemüseeintopf aus den nördlichen Teilen des Landes. Er wird aus einer Kombination von Karotten, Kartoffeln, Kohlrabi, grünen Bohnen, Erbsen, Brühe, Petersilie, Milch, Mehl, süßer Sahne, Salz und Pfeffer hergestellt. Der Eintopf wird so lange geköchelt, bis alle Zutaten weich, aber noch leicht bissfest sind und nicht auseinanderfallen. Schnüsch wird traditionell mit gehackter Petersilie bestreut und mit Scheiben rohen Schinkens serviert.
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