Sečenica

Sečenica ist eine traditionelle serbische herzhafte Torte aus Vranje. Sie wird aus einer Mischung aus Mehl, Öl, Hefe, Salz, Zucker, Milch, Käse und Eiern hergestellt. Sobald der Teig zubereitet ist, wird er in dünne Platten gerollt, mit Öl bestrichen und dann mit einer Mischung aus Käse und Eiweiß gefüllt. Die Torte wird mit dem Eigelb bestrichen, bevor sie im Ofen gebacken wird. Auf Wunsch kann dem Käse und dem Eiweiß saure Sahne hinzugefügt werden. Sobald die Außenseite goldbraun ist, kann Sečenica genossen werden. Diese Torte wird vor dem Servieren normalerweise in Quadrate geschnitten.