Sekihan

Sekihan ist ein traditionelles japanisches Gericht, das nur aus zwei Hauptzutaten besteht: Klebreis und rote Azukibohnen. Das Gericht hat einen rötlichen Farbton, der durch die Kochflüssigkeit der Azukibohnen entsteht. In der Vergangenheit war die Farbe Rot ein Symbol für Glück und wehrte angeblich das Böse ab. Heutzutage wird Sekihan normalerweise als Glücksbringer gegessen – es wird hauptsächlich zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen, Hochzeiten und Feiern serviert. Das Gericht wird normalerweise zu Okuizome (der ersten Mahlzeit eines Babys, wenn es 100 Tage alt ist) und Shichi-Go-San (einem Ritual für Kinder im Alter von 3, 5 und 7 Jahren) serviert. Traditionell wird Sekihan mit Gomashio gegessen – einer Kombination aus geröstetem schwarzem Sesam und Salz.