Semmelknödel

Semmelknödel sind beliebte deutsche Semmelknödel – nahrhaft und praktisch, sie sind eine der vielseitigsten Beilagen in der traditionellen deutschen Küche. Obwohl es zahlreiche Semmelknödel-Sorten in verschiedenen Größen gibt, haben sie alle eine erkennbare runde Form und verwenden Brot als Grundzutat. Geschnittene oder gewürfelte Brotstücke, die in Öl gebraten werden können, werden normalerweise in normaler Milch eingeweicht, um sie weicher zu machen, und dann mit Eiern vermischt, um eine geschmeidige, weiche Basis zu bilden. Da sie für sich genommen unglaublich neutral sind, werden Semmelknödel normalerweise mit verschiedenen Gewürzen und zusätzlichen Zutaten vermischt, um eine Vielzahl von geschmackvollen Sorten zu bilden. Sie enthalten normalerweise Zwiebeln und frische Kräuter wie Petersilie oder Majoran, können aber sogar starken Aromen von Muskatnuss oder frischer Zitronenschale standhalten. Obwohl Semmelknödel meist als Beilage zu verschiedenen Braten und Eintöpfen serviert werden, können sie auch allein als nahrhaftes Gericht genossen werden, normalerweise zusammen mit Gemüse und Linsen oder in cremigen Pilzsaucen getränkt. Verschiedene Knödel sind in vielen europäischen Küchen allgegenwärtig, aber die Erfindung des Semmelknödels wird meist mit der deutschen Region Bayern in Verbindung gebracht, von wo aus er sich in andere Teile Deutschlands und Länder wie Österreich, Ungarn und die Tschechische Republik verbreitete.