Shahan ful

Shahan Ful ist ein traditionelles Gericht aus den Ländern am Horn von Afrika, das normalerweise zum Frühstück serviert wird. Das Gericht wird zubereitet, indem man Favabohnen langsam in Wasser kocht, bis sie weich werden, und sie dann zu einem Püree zerstampft. Das Püree wird dann mit Zwiebeln, Zitronensaft, Berbere-Gewürzen, Chilischoten und Tomaten vermischt. Beim Servieren wird Shahan Ful manchmal mit Joghurt garniert und mit Brötchen serviert. Das Gericht ist besonders während der Fastenzeit und des Ramadan beliebt.