Si htamin

Si htamin ist ein traditionelles Gericht aus Myanmar (Burma). Das Gericht wird normalerweise aus einer Kombination von Klebreis, dünn geschnittenen Zwiebeln, Kurkuma, Öl und Salz hergestellt. Die Zwiebeln werden in Öl angebraten, mit Kurkuma bestreut und aus der Pfanne genommen. Der Klebreis wird gewaschen, abgetropft, zum restlichen Öl in der Pfanne gegeben, mit Salz bestreut, umgerührt, mit Wasser bedeckt und bei niedriger Hitze gekocht. Sobald der Reis vollständig gekocht ist, wird er mit einer Mischung aus gebratenen Zwiebeln und Kurkuma garniert, die ihm einen goldenen Farbton verleiht. Das Gericht wird normalerweise als Snack oder Frühstück serviert und oft mit Erbsen oder getrocknetem Fisch oder Garnelen kombiniert.