Sirnica
Sirnica ist eine herzhafte bosnische Torte aus Blätterteig, der mit einer Mischung aus frischem Kuhkäse, Sauerrahm und Eiern gefüllt ist. Dünne Teigblätter, lokal als Jufka bekannt, werden mit der Käsemischung bestrichen und die ganze Torte wird traditionell spiralförmig aufgerollt. Vor dem Servieren wird Sirnica gelegentlich mit Wasser, Öl oder Milch beträufelt. Obwohl man diese herzhafte Torte auch pur genießen kann, wird sie oft mit Joghurt oder Sauerrahm serviert.
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