Sodd

Das sättigende Sodd ist Norwegens Nationalgericht und besteht normalerweise aus gewürfeltem Hammelfleisch, Fleischbällchen (aus Rind, Lamm oder Hammel), Karotten und Kartoffeln, serviert in einer klaren, duftenden Brühe. Das Gemüse wird normalerweise separat gekocht und dann der Brühe hinzugefügt. Die Suppe ist seit dem 13. Jahrhundert ein Grundnahrungsmittel der norwegischen Küche und wird heute hauptsächlich mit der Region Trøndelag in Verbindung gebracht. Sodd wird normalerweise zu besonderen und festlichen Anlässen serviert und traditionell mit norwegischem Fladenbrot als Beilage serviert.