Šokačka Salat

Šokačka salata ist ein altes kroatisches Rezept für einen herzhaften slawonischen Salat. Er besteht aus einer Kombination aus hausgemachtem Schinken, gekochter und gekühlter Hühnerbrust, Tomaten, Paprika, Frühlingszwiebeln, Gurken, Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen und gekochten Wachteleiern. Die Zutaten werden in kleine Würfel geschnitten, dann miteinander vermischt und mit rotem Essig und entweder Sonnenblumen- oder Kürbisöl angemacht. Dieser Salat sollte in Glasschüsseln serviert und dann mit gehackter Petersilie garniert werden. Wenn sich die Kochmethode als zu zeitaufwändig erweist, können die Schinken- und Hühnerstücke auch kurz angebraten werden, um diesen rustikalen Salat schneller zuzubereiten.