Soljanka
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Soljanka ist eine traditionelle russische Suppe aus Fleisch, Fisch oder Pilzen und Gemüse wie Tomaten, Zwiebeln, Oliven und Kohl. Die Suppe wird normalerweise mit Zitronenscheiben serviert, aber sie wird während des Kochens auch mit Zitronensaft gewürzt. Wenn Fleisch verwendet wird, handelt es sich normalerweise um Rind, Schwein oder Huhn. Soljanka ist auch als Katerheilmittel bekannt und wird traditionell mit saurer Sahne serviert.
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