Sopa Juliana
Sopa Juliana ist eine herzhafte portugiesische Gemüsesuppe aus einer Kombination von Kohl, Karotten, Rüben, Zwiebeln, Kartoffeln, Erbsen und Gewürzen wie Lorbeerblättern, Knoblauch und Petersilie. Es gibt viele Rezepte, daher kann die Suppe zusätzlich mit Reis, Paprikaflocken und Tomaten angereichert werden. Nach dem Kochen sollte Sopa Juliana ziemlich dick sein und gilt als perfekte Wintersuppe, die die Kälte fernhält.
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