Staka me ayga

Staka me ayga ist ein einfaches kretisches Gericht, das aus pochierten oder Spiegeleiern und lokaler Staka (eine Art Buttercreme, gemischt mit Mehl) besteht. Die Kombination wird normalerweise mit Salz und Pfeffer gewürzt und normalerweise warm zum Frühstück genossen. Eier mit Staka werden oft mit Apaki (geräuchertem Schweinefleisch) kombiniert, einem weiteren traditionellen kretischen Produkt. Staka ist eine einzigartige Spezialität der kretischen Küche und kann auch als Brotaufstrich oder als Beilage gegessen werden.