Strapatsada

Dieses beliebte griechische Gericht, das unter dem Namen Strapatsada oder Kagianas bekannt ist, besteht aus gewürfelten, sautierten Tomaten, die mit frischen Kräutern gewürzt, dann mit leicht geschlagenen Eiern vermischt und mit zerbröseltem Fetakäse belegt werden. Mit seinem rustikalen Charme und den klaren, erfrischenden Aromen wird es hauptsächlich als leichtes Hauptgericht oder als Beilage zu verschiedenen Braten oder gegrilltem Fleisch genossen. Obwohl es traditionell mit den Ionischen Inseln in Verbindung gebracht wird, wird es im ganzen Land gegessen.