Suppe aus Stein

Obwohl es übersetzt „Steinsuppe“ bedeutet, ist dieses herzhafte portugiesische Gericht eigentlich eine Kombination aus Bohnen und Würstchen wie Chouriço und Morcela (Blutwurst) sowie Schweinebauch, Schweineohr und Kartoffeln, während verschiedene regionale Varianten auch Nudeln, Karotten und Kohl enthalten können. Es gibt eine Legende, die besagt, dass ein bedürftiger Mönch eine Suppe nur mit Steinen und Wasser zubereiten wollte. Als er um zusätzliche Zutaten bat, um der Suppe angeblich mehr Geschmack zu verleihen, war die Familie, die ihn beherbergt hatte, mehr als bereit, ihm einige Schweinefleischstücke, Bohnen, Würstchen und Gemüse zu geben, und der Mönch erhielt am Ende ein reichhaltiges und nahrhaftes Gericht ohne Steine. Ähnliche Geschichten gibt es in verschiedenen europäischen Ländern, aber die Moral jeder dieser Geschichten dreht sich immer um Teilen und Mitgefühl. Es wird angenommen, dass Sopa da Pedra aus Almeirim stammt, das als Hauptstadt der Steinsuppe bezeichnet wird.