Surówka mit weißer Kappe

Dieser appetitliche polnische Salat wird aus zerkleinertem Grünkohl und wahlweise geriebenen Karotten oder Zwiebeln zubereitet. Er wird normalerweise mäßig mit einem würzigen Zitronensaftdressing gewürzt und gelegentlich mit einer cremigen Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise vermischt. Vor dem Servieren wird der Salat großzügig mit gehackter Petersilie oder Dill garniert und normalerweise als leichte Beilage genossen.