Swanetisches Chatschapuri

Diese Chatschapuri-Variante stammt aus der georgischen Region Swanetien, daher der Name. Der Teig ist der gleiche wie bei anderen Chatschapuri-Sorten, die Füllung besteht jedoch aus einer Kombination aus fettreichem Käse, Eiern und Frühlingszwiebeln. Der Teig wird um die Füllung gewickelt und dann in eine runde Form gepresst, bevor er goldbraun gebacken wird. Anschließend wird er mit Butter bestrichen und heiß serviert, normalerweise in Scheiben oder Keilen.