Tamago-Kake-Gohan

Tamago Kake Gohan ist ein japanisches Gericht aus gekochtem Reis, der mit einem rohen Ei belegt wird. Obwohl das Gericht so einfach ist, dass manche Leute seine Zubereitung nicht als Kochakt betrachten, gibt es heute in Japan zahlreiche Restaurants, die dieses Gericht als ihre Spezialität zubereiten. Tamago Kake Gohan wurde erstmals während der Meiji-Ära im 19. Jahrhundert von Ginko Kishida zubereitet. Das Gericht ist so beliebt, dass es mehr als 50 Sorten spezieller Sojasaucen gibt, die nur mit Tamago Kake Gohan verwendet werden.