Tamales mit Elote
Tamales de Elote ist ein einfaches mexikanisches Gericht aus frischem Elote-Mais. Gedämpfte Elote-Tamales werden oft heiß als stärkehaltige Beilage zu einer Mahlzeit serviert. Für zusätzlichen Geschmack empfiehlt es sich, etwas Milch oder Sahne darüber zu träufeln. Sie können herzhaft oder süß serviert werden, mit gehackten Chilis, geriebenem Käse, Rosinen oder Zimt. Das Gericht ist eines der beliebtesten Frühstücksgerichte in ganz Mexiko und Mittelamerika.
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