Tarte al d'jote

Tarte al djote ist ein traditionelles belgisches Gericht aus der Stadt Nivelles. Diese herzhafte Torte wird aus einer Mischung von Kuhmilchkäse, Mangold, Butter, Zwiebeln, Eiern, Petersilie und Pfeffer zubereitet. Der Boden oder Teig für die Torte besteht aus Mehl, Butter, Eiern, Milch, Hefe und Salz. Nach dem Zusammensetzen wird die Torte goldbraun gebacken und dann noch weich und heiß serviert, bestreut mit Stückchen gesalzener Butter, die über die Torte rinnt. Es wird angenommen, dass Tarte al djote mindestens bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht.