Tasmanische Jakobsmuschelpastete

Die tasmanische Jakobsmuschelpastete stammt aus dem 19. Jahrhundert und ist ein herzhafter Leckerbissen aus frischen tasmanischen Jakobsmuscheln, die in Currysauce getaucht und in Blätterteig gesteckt werden, der dann perfekt gebacken wird. Diese klassische Pastete wird traditionell in Bäckereien am Meer im ganzen Staat zubereitet und verwendet frisch gepflückte tasmanische Jakobsmuscheln von der Ostküste des Staates. Die Currysauce enthält Zutaten wie fein gewürfelte Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Sellerie und Maiskörner und wird mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander und Bockshornklee gewürzt. Die kochend heiße Jakobsmuschelpastete wird normalerweise mit Pommes, Salat und einem Glas feinem tasmanischen Lagerbier genossen. Diese Meeresfrüchtespezialität kann man in Cafés und Restaurants des Staates nur während der Jakobsmuschelsaison genießen, in Bäckereien ist sie jedoch normalerweise das ganze Jahr über erhältlich.