Tattie Drottle

Diese herzhafte schottische Suppe wird aus Kartoffeln zubereitet, die mit Lauch oder Zwiebeln in Milch gekocht werden. Tattie Drottle war als Grundnahrungsmittel in der traditionellen schottischen Ernährung bekannt, insbesondere in ländlichen Gebieten. Für zusätzlichen Geschmack und Fülle werden manchmal Sahne, Haferflocken und einfache Gemüsesorten hinzugefügt, während die cremige Kartoffelsuppe selbst gut zu frischem, gesalzenem und geräuchertem Fisch passt. Obwohl Tattie Drottle eine einfache und bescheidene Kreation ist, wird dieses wärmende Wintergericht sogar bei den besten Burns Night-Abendessen serviert.