Teisennau Tatws

Teisennau Tatws ist ein traditioneller walisischer Kartoffelkuchen. Die Kartoffelkuchen werden normalerweise aus einer Mischung aus Kartoffeln, Mehl, Zucker, Salz, Butter, Milch und Zimt oder gemischten Gewürzen hergestellt. Die Kartoffeln werden gekocht, zerstampft und dann mit den restlichen Zutaten vermischt, um einen festen Teig zu erhalten. Die Mischung wird vorsichtig geknetet, dann gerollt und in Scheiben geschnitten und in Butter auf beiden Seiten gebraten oder im Ofen gebacken. Wenn sie fertig sind, werden Teisennau Tatws heiß mit Speck serviert oder mit Spiegeleiern belegt.