Temarizushi

Temarizushi oder Temari-Sushi ist eine zu einer Kugel gerollte Variante von Nigirizushi. Zur Zubereitung wird gekochter Reis mit Reisessig, Zucker und Salz vermischt und dann mit der Zutat Ihrer Wahl belegt, bevor die Mischung zu einer Kugel gerollt wird. Zu den beliebtesten Belägen gehören Avocadoscheiben, Gurken, Lachs, Thunfisch, Garnelen, Lotuswurzelscheiben und Oktopusscheiben. Nach der Zubereitung wird Temarizushi normalerweise mit Sojasauce zum Dippen serviert. Diese Sushi-Art wird normalerweise am 3. März zubereitet, auch bekannt als Hinamatsuri oder Mädchentag.