Tikvenjak

Tikvenjak ist eine schmackhafte kroatische und bosnische Torte, die preiswert und einfach zuzubereiten ist. Sie besteht aus einem dünnen Teig, der mit gehacktem oder geriebenem Kürbis gefüllt ist und normalerweise mit Zucker, Vanille und Zimt gewürzt wird. Das Gericht hat die Form eines Strudels und wird im Ofen gebacken, bis es goldbraun ist. Tikvenjak wird vor dem Backen oft mit einer Mischung aus saurer Sahne und Eiern belegt, um es saftiger zu machen. Vor dem Servieren wird die Torte in Stücke geschnitten und oft mit Puderzucker bestreut.