Timatim
Timatim Salata ist ein erfrischender äthiopischer Salat, der auch in Eritrea sehr beliebt ist. Der Salat besteht aus gewürfelten Tomaten, Zwiebeln und fein gehackten Peperoni. Er wird normalerweise mit Berbere-Gewürzen, Öl, Essig und Zitronensaft gewürzt. Das Gericht wird am häufigsten nach würzigen äthiopischen Wat-Gerichten gegessen, aber es wird auch oft auf Injera-Fladenbrot serviert. Wenn Timatim Salata mit zerkleinerter Injera kombiniert wird, ist es als Timatim Firfir bekannt.
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