Timatim
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Timatim Salata ist ein erfrischender äthiopischer Salat, der auch in Eritrea sehr beliebt ist. Der Salat besteht aus gewürfelten Tomaten, Zwiebeln und fein gehackten Peperoni. Er wird normalerweise mit Berbere-Gewürzen, Öl, Essig und Zitronensaft gewürzt. Das Gericht wird am häufigsten nach würzigen äthiopischen Wat-Gerichten gegessen, aber es wird auch oft auf Injera-Fladenbrot serviert. Wenn Timatim Salata mit zerkleinerter Injera kombiniert wird, ist es als Timatim Firfir bekannt.
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