Tinapa-Reis
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Tinapa-Reis ist ein traditionelles Reisgericht aus den Philippinen. Es wird aus einer Kombination von Reis, Eiern, Zwiebeln, Knoblauch, geräucherten Fischflocken (Tinapa), Sojasauce, Frühlingszwiebeln, Öl, Salz und Pfeffer zubereitet. Die Zutaten werden in einem Wok gebraten, bis alles vollständig gar und zart ist. Auf Wunsch kann der Reis gebraten werden, bis er knusprig wird. Tinapa-Reis wird traditionell heiß serviert. Das Gericht wird als großartige Möglichkeit gelobt, übrig gebliebenen Reis zu verwerten.
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