Tobiko Gunkan Maki

Tobiko Gunkan Maki ist eine traditionelle japanische Sushi-Sorte in der ovalen Form eines Schiffs (Gunkan). Diese Version von Gunkan wird mit Tobiko oder Flugfischrogen als Belag für in Nori gewickelten Sushireis zubereitet. Tobiko ist größer als Lodderogen (Masago), aber kleiner als Lachsrogen (Ikura). Das Gericht ist in den meisten Sushi-Restaurants in Japan erhältlich und die Aromen lassen sich am besten als süß, sauer und salzig beschreiben. Tobiko Gunkan wird oft mit Sojasauce, Wasabi und Sushi-Ingwer serviert.