Topoi

Topoi ist ein fidschianisches Knödel aus Weizenmehl, Kokosmilch oder Sahne und Zucker. Der Teig wird zu Kugeln geformt, die dann in einem Topf mit kochendem Wasser geköchelt werden, bis sie weich und durchgegart sind. Nach dem Kochen werden die Knödel herausgenommen und das verbleibende Wasser mit zusätzlicher Kokosmilch weiter gekocht, bis es eine breiartige Konsistenz erreicht hat. Die Knödel können entweder allein oder mit der Breimischung verzehrt werden. Topoi ist ein typisches fidschianisches Frühstück, das normalerweise von Butter, Marmelade und einer Tasse dampfendem Tee begleitet wird.