Tori Katsu
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Chicken Katsu ist ein traditionelles japanisches Gericht und eine Art Katsu. Es wird zubereitet, indem zarte Hühnerbrust in Mehl, Eiern und Panko-Semmelbröseln gewälzt und die Koteletts dann in heißem Öl gebraten werden, bis sie goldbraun und knusprig sind. Obwohl Hühnerbrust die beliebteste Wahl ist, können auch andere Teile des Vogels verwendet werden. Das Kotelett wird traditionell in kleinere Stücke geschnitten serviert, da es mit Stäbchen gegessen wird. Das Gericht wird mit gedämpftem weißem Reis und Katsu-Sauce serviert, einer würzigen, süßen und dicken Worcestershire-ähnlichen Mischung aus Apfelmus.
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