Tortelli d'Erbetta
Tortelli d'erbetta ist ein traditionelles italienisches Nudelgericht aus Parma. Es besteht aus Tortelli-Nudeln, die mit einer Mischung aus Ricotta, Eiern, Muskatnuss, geriebenem Parmigiano-Reggiano und Rübenspinat (oder normalem Spinat) gefüllt sind. Die Nudeln bestehen aus Eiern, Mehl und Salz. Nach der Zubereitung werden die Tortelli d'erbetta in kochendem Wasser gekocht, bis sie gar sind. Vor dem Servieren wird das Gericht traditionell mit geschmolzener Butter und geriebenem Parmigiano-Reggiano vermischt. Viele Menschen in der Region Emilia Romagna essen dieses Gericht jedes Jahr am 23. Juni (dem Fest des Heiligen Johannes), entweder zu Hause oder bei Stadtfesten und in Restaurants.
Teile deine Food-Karte!
Verdiene Belohnungen!
Sei der Erste, der Tortelli d'Erbetta bewertet!
Deine Geschmackserfahrung zählt! Teile deine Bewertung und hilf anderen Feinschmeckern, dieses Gericht zu entdecken.
Entdecke neue kulinarische Erlebnisse