Uni Gunkan Maki
Uni Gunkan Maki ist eine traditionelle japanische Sushi-Sorte in der länglichen Form eines Schiffs (Gunkan). Diese Version von Gunkan wird mit Uni- oder Seeigel-Gonaden als Belag für in Nori gewickelten Sushi-Reis zubereitet. Der Geschmack ist süß, reichhaltig und cremig, mit einem Hauch von Meer. Die Textur ist zart und schmilzt im Mund. Das Gericht ist in den meisten Sushi-Restaurants in Japan erhältlich und wird oft mit Sojasauce, Wasabi und Sushi-Ingwer serviert.
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