Wakame Gunkan Maki

Wakame Gunkan Maki ist eine traditionelle japanische Sushi-Sorte in der länglichen Form eines Schiffs (Gunkan). Diese Version von Gunkan wird aus Wakame hergestellt, der essbaren braunen Meeresalge mit zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften. Die Meeresalge wird als Belag für in Nori eingewickelten Sushi-Reis verwendet. Der Geschmack lässt sich am besten als neutral, erfrischend, leicht süß und salzig beschreiben. Beim Rehydrieren verwandelt sich die dunkelgrüne Farbe in ein helles und leuchtendes Grün. Das Gericht ist in den meisten Sushi-Restaurants des Landes erhältlich und wird oft mit Sojasauce, Wasabi und Sushi-Ingwer serviert.