Weißer Juha

Bela Juha oder weiße Suppe ist ein traditionelles Gericht aus dem Norden Kroatiens. Besonders beliebt ist es in der Gegend um Novi Marof. Die Suppe wird aus einer Mischung aus Milch, Sahne, Maismehl und Salz hergestellt. Die Zubereitung von Bela Juha ist ganz einfach: Alle Zutaten müssen einfach vermischt und langsam gekocht werden, während die Mischung ständig gerührt wird. Nach ein paar Minuten ist sie servierbereit, traditionell mit frittierten Brotwürfeln oder ein paar Scheiben frischem Brot als Beilage. Die Suppe wird normalerweise an den Wochenenden vor Ostern zubereitet, wenn sich die ganze Familie um den Küchentisch versammelt.