Weißer Pudding
White Pudding ist ein traditionelles irisches Gericht, das aus Haferflocken, Brot, Schweinefleisch, Fett und Talg besteht. In Irland werden die Zutaten in eine Wursthülle gefüllt, in Schottland ist dies jedoch nicht immer der Fall und der Pudding wird zusätzlich mit Zwiebeln und Gewürzen gewürzt. Die Wurst wird oft in Scheiben geschnitten und gebraten oder gegrillt und ist normalerweise ein wichtiger Bestandteil des traditionellen irischen Frühstücks.
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