Welker Salat

Welke Salat ist ein traditionelles Gericht aus den Südstaaten der USA. Dieser Salat besteht aus zerkleinertem welkem Salat, gehackten Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer. Die Zutaten werden gemischt und dann mit einem Dressing aus Apfelessig und geschmolzenem Speckfett vermischt. Welke Salat sollte sofort nach der Zubereitung serviert werden. Es wird empfohlen, ihn mit Maisbrot oder Maismuffins als Beilage zu servieren. Das Gericht ist auch als Kilt-Salat oder getöteter Salat bekannt, was sich darauf bezieht, wie der Salat unter dem heißen Dressing weich wird.