Wie komme ich
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Cơm lam wird zubereitet, indem Klebreis in Bambusrohre gefüllt wird, die zunächst in Bananenblätter gewickelt und dann über heißen Kohlen geröstet werden. Es wurde als praktisches und tragbares Gericht für lange Reisen erfunden und sein Ursprung wird normalerweise mit Nord- und Nordwestvietnam in Verbindung gebracht, insbesondere mit Sapa, obwohl ähnliche Techniken und Gerichte auch in Laos, Kambodscha, Myanmar und Thailand zu finden sind. Cơm lam wird normalerweise mit gegrilltem Schweine- oder Hühnerfleisch serviert und normalerweise mit Sesamkörnern oder gerösteten Erdnüssen bestreut.
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