Xi Duo Shi

French Toast nach Hongkong-Art wird aus zwei Scheiben mit Erdnussbutter oder Kokosmarmelade bestrichenem Milchbrot zubereitet, die in einen Teig aus Eiern und Vanilleessenz getaucht und dann in Öl gebraten oder frittiert werden, bis sie goldbraun sind. Beim Servieren wird diese French-Toast-Version mit einem Klecks Butter in der Mitte bestrichen und oft mit Ahornsirup, Kondensmilch, Honig oder einer Kugel Eiscreme beträufelt. Dieses Gericht wird traditionell heiß serviert und es wird empfohlen, es mit einer Tasse Milchtee zu kombinieren.