Yuan Yang Chao Fan
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Yin-Yang-gebratener Reis ist ein traditionelles Gericht aus Hongkong. Es besteht normalerweise aus einem Teller gebratenem Reis, der mit Hühnchen, Ketchupsauce und Zwiebeln (die rote Seite) und Garnelen, Erbsen und Eiweiß (die weiße Seite) serviert wird. Das Gericht ist nach der ungewöhnlichen Kombination dieser beiden Beläge benannt, die über den Reis gegeben werden, und aufgrund dieser Bedeutung ist Yin-Yang-gebratener Reis oft ein Grundnahrungsmittel bei Hochzeiten oder ähnlichen festlichen Anlässen.
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