Yum Woon Sen

Yum Woon Sen ist der Name eines würzigen thailändischen Salats aus Glasnudeln, Schweinehack, Chilischoten und Dressings. Die Nudeln und das Schweinefleisch werden separat gekocht, dann mit knackigem, gehacktem Gemüse kombiniert und mit Fischsauce und Limettensaft beträufelt. Nach der Zubereitung wird der Salat traditionell mit Erdnüssen garniert, obwohl an manchen Orten auch Garnelen als Garnierung verwendet werden. Da Yum Woon Sen normalerweise ziemlich scharf ist, wird er oft mit gedünstetem Reis und Salat als Beilage gegessen.